Z pewnością podchodząc do alejki z wodą mineralną, wybierasz losowo jakąś markę myśląc, że to wszystko ta sama woda mineralna. Musimy jednak wyjaśnić, że nie jest to prawda. Każda z nich ma swoje walory organoleptyczne, można je rozróżnić po smaku, ale także po składzie i pochodzeniu.
Dlaczego nie wszystkie wody mineralne są takie same?
Prawdopodobnie zastanawiasz się, dlaczego żadne dwie wody mineralne nie są takie same. Powód jest bardzo prosty: każdy z nich ma unikalne pochodzenie, skład i smak, oferując specyficzne właściwości. Przyjrzyjmy się temu bliżej!
Wody mineralne pochodzą z różnych poziomów wodonośnych. W wyniku topnienia śniegu i opadów deszczu woda przesącza się przez ziemię i skały i wędruje do tych podziemnych struktur, gdzie może pozostać przez tysiące lat, chroniona przed zanieczyszczeniem. Każda woda mineralna pochodzi więc z innych warstw lub złóż podziemnych.
Skład naturalnych wód mineralnych
Naturalne wody mineralne mają stabilny skład i stężenie minerałów i pierwiastków śladowych, ale oczywiście różni się on w zależności od obszaru geologicznego, w którym znajduje się warstwa wodonośna. To dlatego żadne dwie wody mineralne nie są takie same.
Nie należy zapominać, że w wodach gruntowych rozpuszczają się sole pochodzące ze skał (sód, potas, wapń, chlorki, siarczany…), dlatego każda woda ma szereg specyficznych cech i właściwości.
Smak naturalnych wód mineralnych
Oczywiście w zależności od swojego pochodzenia, a co za tym idzie składu, każda woda mineralna będzie miała inny smak. W tym sensie zawartość minerałów w wodzie będzie oferować różne nuty smakowe. I tak te z dużą zawartością sodu będą miały bardziej słony smak, natomiast te z niskim stężeniem minerałów i mikroelementów będą odbierane jako aksamitne i gładkie. Należy jednak pamiętać, że ich smak nie wpływa na ich pijalność czy jakość. Wszystkie wody mineralne przeszły surowe kontrole jakości, są czyste, naturalne i nie przechodzą obróbki chemicznej.
Jak wybrać najlepszą wodę mineralną?
Jak widać, żadne dwie wody mineralne nie są takie same i każda ma inne pochodzenie, skład i smak. Ze względu na tak dużą różnorodność, zalecamy zapoznanie się z etykietą w celu poznania jej cech, co pomoże to wybrać tę, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom lub preferencjom. Na etykiecie można też znaleźć ich datę przydatności do spożycia, bo choć nie tracą ważności, to spożywanie ich po zalecanym czasie obniży ich właściwości, ale w żadnym wypadku nie będzie szkodliwe dla zdrowia. Warto udać się również np. do pijalni wód w Szczawnicy, która mają do zaoferowania bogate w minerały wody.